如果五险一金断交，即雇主没有按时为员工缴纳社会保险和住房公积金，将会对员工和用人单位产生一些影响和后果：
对员工而言：
1、保险权益受损：员工的社会保险权益将受到影响，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。如果断交期间发生意外或需要享受医疗保障，可能无法享受相应的保险待遇。
2、养老金积累减少：社会保险中的养老保险是为员工的退休生活提供经济支持的重要部分。断交会导致员工养老金的积累减少，影响其退休后的经济状况。
3、违法违规风险：雇主未按时缴纳五险一金属于违法违规行为，可能面临法律责任。员工可以通过法律途径维护自己的合法权益。
对用人单位而言：
1、法律风险：未按时缴纳五险一金属于违法行为，可能面临劳动监察部门的处罚和罚款。
2、员工不满和离职风险：员工意识到五险一金未缴纳，会对雇主产生不满和信任问题。可能导致员工流失和离职，对企业的稳定性和绩效产生负面影响。
3、企业声誉受损：雇主未按时缴纳五险一金会影响企业形象和声誉，可能对企业的品牌形象和商业合作产生负面影响。
五险一金的断交对员工和用人单位都会造成不利影响。用人单位需严格遵守相关法律法规，及时缴纳五险一金，保障员工的权益，维护企业的合法经营和声誉。如遇五险一金断交情况，员工可以与劳动监察部门联系并寻求法律援助。